開一家普通的糕點店，必不可少的就是要有棗糕這個品類，棗香濃郁，香飄十里，深受廣大消費者的喜愛。下面我將做棗糕需要的材料和步驟分享給大家。

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準備材料：紅棗一斤，白糖一斤，綿糖一斤，雞蛋18個，鹽10克，面粉2斤，蘇打粉15克，色拉油1斤

操作步驟：

1，將去核后洗凈的紅棗用剪刀剪成丁，也可以加入少許溫水打成糊狀，留作棗泥用。

2，將紅棗，白糖，綿糖，雞蛋，鹽按照比例放入攪拌桶中，打成糊狀，表面略微起泡為**。

3，按照比例加入面粉，蘇打粉，繼續攪拌，打成膏狀后往桶里倒入色拉油。

4，烤盤下面鋪一層油紙，**少刷一點油，避免烤好后粘住烤盤，將剛剛桶里的倒入盤中，在桌子上平摔幾下，可以更平整。然后放入預熱好的烤箱。

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5，烤箱溫度，上溫150°，下溫170°，35分鐘后把烤盤抽出來，撒上芝麻，調換方向，繼續烤七八分鐘。

6，將棗糕抽出，摸摸邊上開始發硬就**烤好了。將棗糕拿出，用鋸齒刀切成小塊

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